Съставки:
- 600 г ориз Екстра Krina Natural Choice
- 300 г спанак
- 2 връзки лапад
- 1 връзка зелен лук
- 2-3 стръка пресен чесън
- 1 връзка пресен джоджен
- 5 бр. яйца
- 70 мл олио
- 1,8 л зеленчуков бульон
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Приготвяне:
- В гореща вода попарете за 5-6 минути предварително измитите спанак, лапад и коприва. След като омекнат, ги дръпнете от котлона, оставете ги да се охладят и ги изцедете много добре.
- В тенджера загрейте мазнина и в нея задушете ситно нарязаните пресен лук и чесън. Добавете ориза и го задушете докато стане прозрачен. Прибавете изцедените и нарязани на ситно спанак, лапад и коприва и задушете за още 3-4 минути.
- Накрая овкусете със сол, черен пипер и джоджен, разбъркайте добре и изсипете в подходяща тава. Налейте 3 части гореща вода или зеленчуков бульон и разбъркайте.
- Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна докато оризът усвои цялата течност.
- Щом оризът е готов, извадете тавата от фурната и с помощта на лъжица направете 5 вдлъбнатини. В тях чукнете яйцата, върнете във фурната и печете докато белтъците се стегнат. Извадете и сервирайте.