Пилаф с телешко

Продукти:

• 1 ½ чаена чаша Ориз Басмати Super Kernel Krina Exotic Line
• 4 ½ чаена чаша вода
• около 700 г телешко
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 3 чаени лъжици млян кимион
• 1 чаена лъжица куркума
• 1 глава чесън
• олио
• сол

• магданоз

Приготвяне:

1. Измийте ориза. Нарежете лука на средно големи кубчета, а морковите на резенчета. Сложете подправките в купичка.
2. Нарежете месото на кубчета с големина около 2 см и запържете в сгорещено олио, докато получи хубав загар. Добавете сол на вкус и прехвърлете в тенджера под налягане с малко вода на дъното, колкото да залее леко месото. Варете около 30-35 минути.
3. След като месото се е сварило, загрейте отново олио и запържете в него лука и морковите.
4. Прибавете свареното месо и подправките. Разбъркайте още една-две минути, за да може да се смесят хубаво ароматите.
5. Накрая добавете измития до бистра вода ориз и почстените цели скилидки чесън. Разбъркайте и прибавете водата. Оставете я да заври, а след това намалете на тих огън и варете под капак, докато водата се абсорбира напълно от ориза и се свари. Не трябва да разбърквате пилафа, докато се готви.
6. Накрая поръсете с нарязания магданоз.