Продукти:
- 1 ½ чаена чаша Ориз Басмати Super Kernel Krina Exotic Line
- 4 ½ чаена чаша вода
- около 700 г телешко
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 3 чаени лъжици млян кимион
- 1 чаена лъжица куркума
- 1 глава чесън
- олио
- сол
- магданоз
Приготвяне:
- Измийте ориза. Нарежете лука на средно големи кубчета, а морковите на резенчета. Сложете подправките в купичка.
- Нарежете месото на кубчета с големина около 2 см и запържете в сгорещено олио, докато получи хубав загар. Добавете сол на вкус и прехвърлете в тенджера под налягане с малко вода на дъното, колкото да залее леко месото. Варете около 30-35 минути.
- След като месото се е сварило, загрейте отново олио и запържете в него лука и морковите.
- Прибавете свареното месо и подправките. Разбъркайте още една-две минути, за да може да се смесят хубаво ароматите.
- Накрая добавете измития до бистра вода ориз и почстените цели скилидки чесън. Разбъркайте и прибавете водата. Оставете я да заври, а след това намалете на тих огън и варете под капак, докато водата се абсорбира напълно от ориза и се свари. Не трябва да разбърквате пилафа, докато се готви.
- Накрая поръсете с нарязания магданоз.