Съставки
- 250 г ориз за суши Krina Exotic Line
- 320 мл вода
- 1 супена лъжица черен сусам
- 1 супена лъжица бял сусам
марината от
- 35 мл оризов оцет
- 15 мл вода
- 1 чаена лъжица сол
- 1 супена лъжица захар
за гарниране
- 1 краставица
- маринована ряпа дайкон
- маринован морков
- 100 г крема сирене
- 100 г пушена сьомга
- 1 лист нори
за маринования морков
- 1-2 моркова
- 3 супени лъжици оризов оцет
- 2 чаени лъжици захар
- 1 чаена лъжица сол
Приготвяне
1. Отмерете ориза, измийте го добре, докато водата стане напълно прозрачна, отцедете и оставете да изсъхне за 30 минути.
2. Сложете ориза в тенджера, залейте с водата и кипнете. Намалете котлона на много ниска степен и варете 15 минути. Свалете съда от котлона и оставете още 10 минути под капак.
3. Прехвърлете ориза в плитък, неметален съд и залейте с марината. Добавете двата вида сусам и разбъркайте добре.
4. С ръце или с ринг с диаметър около 7 см оформете питките, като притискате добре.
5. Оставете ги за 5-6 минути, за да слепне добре ориза, и подредете бургера.
6. Сложете една питка, покрийте с крема сирене, сложете нарязана на ленти краставица и парче сьомга.
7. Покрийте с нарязания на ленти, маринован за 30 минути морков, сложете 3-4 тънко нарязани колелца ряпа и покрийте с оризова питка.
8. Сложете лентичка нори, парче ряпа и лента краставица.