Рецепти

Сармите на баба Райна (по стара строевска рецепта) от Теди Титова

Сармите на баба Райна (по стара строевска рецепта) с ориз Ризон Krina

Съставки



  • 1 1/2 чаени чаши ориз Ризон Krina Natural Choice
  • зелеви листа (около 1 кисела зелка)
  • 2 стръка праз
  • 4 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици червен пипер
  • 2 чаени чаши вода
  • сол




Приготвяне


  1. Нарежете праза на ситно.
  2. В подходящ тиган сложете олиото и, щом се сгорещи, добавете праза и гответе няколко минути до омекване. Добавете червения пипер, запържете го за няколко минути и сипете ориза. Разбъркайте енергично.
  3. След минута добавете малко вода. Оризът не трябва да се сготвя на тигана, а само леко да смени цвета си.
  4. Когато водата се усвои, махнете ориза от огъня и го оставете за няколко минути. Посолете го.
  5. В тенджерата, в която ще варите сармите, сложете една чиния на дъното, а върху нея – няколко листа кисело зеле. Започнете да оформяте сармите.
  6. Подредете завитите сарми в тенджерата, разположете върху тях още няколко листа и притеснете с чиния.
  7. Напълнете тенджерата с вода толкова, че да покрие чинията. Варете на умерен огън за около 2 и ½ часа.
  8. Готовите сарми поръсете с червен пипер.
Ориз