Рецепти

Баница с кайма и български ориз

Съставки



  • 1 пакет фини кори за баница
  • 250 г ориз български Krina Natural Choice
  • 500 г телешка кайма
  • 50 мл смлени домати
  • 100 мл червено вино
  • 70 мл олио за намазване на корите
  • 1 яйце за намазване
  • 2 супени лъжици прясно мляко
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 морков
  • 1 голяма глава лук
  • 2 чаени лъжици сол
  • 1 чаена лъжица черен пипер
  • 2 чаени лъжици чубрица
  • 500 мл вода





Приготвяне


1.     В подходящ съд загрейте олиото и добавете ситно нарязаните лук и морков.
2.     Разбъркайте и гответе 4-5 минути до омекване.
3.     Прибавете каймата и запържете добре, за да се раздроби на дребни парченца. Гответе 5-6 минути и добавете солта, черния пипер и чубрицата. А след това и доматите. Разбъркайте и налейте виното.
4.     Оставете за 5 минути или докато виното се изпари.
5.     Сложете ориза, разбъркайте и налейте водата. Гответе под капак 20-25 минути.
6.     Свалете съда от котлона и оставете сместа да се охлади за 15 минути.
7.     Намажете с олио една кора и сложете 3-4 супени лъжици от плънката по дългата й страна. Навийте на руло, а след това - на охлювче.
8.     Пригответе и останалите банички, докато изчерпате продуктите, и подредете в намаслена тава.
9.     Намажете ги с разбитото яйце и прясното мляко.
10. Печете 25-30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете тавата, поръсете с малко вода и покрийте с кърпа.
11. Поднесете баничките с домашна туршия и люти чушки.
2020-07-07 12:23 Ориз