Съставки
- 1 пакет фини кори за баница
- 250 г ориз български Krina Natural Choice
- 500 г телешка кайма
- 50 мл смлени домати
- 100 мл червено вино
- 70 мл олио за намазване на корите
- 1 яйце за намазване
- 2 супени лъжици прясно мляко
- 4 супени лъжици олио
- 1 морков
- 1 голяма глава лук
- 2 чаени лъжици сол
- 1 чаена лъжица черен пипер
- 2 чаени лъжици чубрица
- 500 мл вода
Приготвяне
1. В подходящ съд загрейте олиото и добавете ситно нарязаните лук и морков.
2. Разбъркайте и гответе 4-5 минути до омекване.
3. Прибавете каймата и запържете добре, за да се раздроби на дребни парченца. Гответе 5-6 минути и добавете солта, черния пипер и чубрицата. А след това и доматите. Разбъркайте и налейте виното.
4. Оставете за 5 минути или докато виното се изпари.
5. Сложете ориза, разбъркайте и налейте водата. Гответе под капак 20-25 минути.
6. Свалете съда от котлона и оставете сместа да се охлади за 15 минути.
7. Намажете с олио една кора и сложете 3-4 супени лъжици от плънката по дългата й страна. Навийте на руло, а след това - на охлювче.
8. Пригответе и останалите банички, докато изчерпате продуктите, и подредете в намаслена тава.
9. Намажете ги с разбитото яйце и прясното мляко.
10. Печете 25-30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете тавата, поръсете с малко вода и покрийте с кърпа.
11. Поднесете баничките с домашна туршия и люти чушки.