1.Разрежете ваниловата шушулка на 2 по дължина. 2.Отмерете 200 г Императорски ориз и го сложете в касерола, заедно с ваниловата шушулка и водата. 3.Кипнете, намалете огъня и варете на тих огън 45 минути, докато оризът поеме цялата вода и стане гъст и лепкав. 4.Прехвърлете го в купа и отстранете шушулката ванилия. 5.Към горещия ориз добавете кокосовата захар и разбъркайте добре. 6.Обелете мангото и половината от него нарежете на кубчета. 7.Разпределете нарязаното манго по равно в чаши за сервиране. 8.Поръсете с няколко зърна нар, а за следващ пласт сложете сварен Императорски ориз. 9.Останалото манго пасирайте на пюре, заедно със сока от лайм, и залейте оризовите пудинги. 10.Всяка чаша гарнирайте с тънки резени манго, зърна нар и кокосови люспи.