Рецепти

Пудинг с манго и Императорски ориз

Съставки




за гарниране

  • манго
  • нар
  • запечени кокосови люспи

Приготвяне


1.     Разрежете ваниловата шушулка на 2 по дължина.
2.     Отмерете 200 г Императорски ориз и го сложете в касерола, заедно с ваниловата шушулка и водата.
3.     Кипнете, намалете огъня и варете на тих огън 45 минути, докато оризът поеме цялата вода и стане гъст и лепкав.
4.     Прехвърлете го в купа и отстранете шушулката ванилия.
5.     Към горещия ориз добавете кокосовата захар и разбъркайте добре.
6.     Обелете мангото и половината от него нарежете на кубчета.
7.     Разпределете нарязаното манго по равно в чаши за сервиране.
8.     Поръсете с няколко зърна нар, а за следващ пласт сложете сварен Императорски ориз.
9.     Останалото манго пасирайте на пюре, заедно със сока от лайм, и залейте оризовите пудинги.
10.   Всяка чаша гарнирайте с тънки резени манго, зърна нар и кокосови люспи.
Ориз Императорски ориз