Риба тон в кокосово масло и мед с Императорски ориз от Биляна Йотовска

Съставки

• 150 г кокосово масло
• 3 котлета риба тон (хубава и прясна, за да стане крехка)
• 3 супени лъжици (60 мл) домашен мед
• 150 г ориз Императорски Krina Exotic Line
• ½ добре узряло манго
• 200 г суров спанак
• шепа зрънца от нар
• сол на вкус

Приготвяне

1. В леко дълбок тиган сложете 2 супени лъжици кокосово масло и един котлет тон, похлупете с капак и запържете за минутка-две от едната страна.
2. Обърнете и добавете 1 чаена лъжичка домашен мед.
3.  Оставете да се карамелизира до златисто за още минутка-две. По този начен пригответе и другите котлети рибка.
4. Междувременно в средно голяма тенджерка сложете да се вари Императорския ориз. Варете да пълна готовност около 20-25 минутки.
5. Когато оризът е почти готов, го изплакнете и му сменете водата.
6. В новата вода добавете 2 пълни супени лъжици кокосово масло и нарязаното на кубчета манго. Варете още 5-10 минутки; ако е останала вода, изсипете я, овкусете и сервирайте ориза в кръгли формички за гарнитура на вкусната риба тон.
7. Не забравяйте да подложите под рибката пресния спанак. Украсете с нар и поръсете със сусам.
8. Вашите гости няма да останат безразлични към това фантастично ястие! Гарантирам ви.
9. Вижте още рецепти от Биляна в нейните книги за здравословен начин на живот.