Съставки:
- 1 чаша Императорски ориз Krina Exotic Line
- 4 бр гъби Портобело
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 глава червен лук, нарязан на кубчета
- 1 малка тиквичка, нарязана на кубчета
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета
- 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
- 1 жълта чушка, нарязана на кубчета
- 150 г моцарела, нарязана на кубчета
- 4-5 с. л. зехтин
- 1 ч. ч. вода
- пресен босилек, черен пипер и сол
Приготвяне:
- Накиснете ориза за една нощ във вода.
- В деня на приготвяне, запържете в тиган нарязания лук и пънчетата на гъбите, към края прибавете чесъна.
- След това задушете със зехтин малко вода, чушките и тиквичката.
- Поставете гъбите в тава, поръсете ги с малко сол и зехтин и ги изпечете във фурната за 20 минути на 180°С.
- Сварете ориза в две части вода, овкусена с ½ ч. л. сол за 50-60 минути на много ниска температура.
- Смесете всички продукти за плънката и напълнете гъбите.