Рецепти

Фалшива дроб сарма със заливка

Съставки:


  • 1 чaена чаша Ориз Екстра Krina Natural Choice
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 праз лук
  • 500 г спанак
  • 300 г гъби печурки
  • 3 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжица сушен джоджен
  • 1 супена лъжица сушен магданоз
  • 2 и ½  чаена чаша зеленчуков бульон
  • Черен пипер и сол

За заливката:

  • 300 мл прясно мляко
  • 2 супени лъжици брашно с малък връх
  • 3 големи яйца
  • 300 г заквасена сметана
  • сол и черен пипер

Приготвяне:


  1. Пригответе правоъгълна тавичка за печене.
  2. Измийте и нарежете на дребно пресния и праз лука. Измийте и отцедете от водата ориза и спанака. Спанака нарежете грубо на парчета. Почистете гъбите и ги нарежете на четвъртинки.
  3. Загрейте в голям тиган 2 супени лъжици зехтин и задушете праз лука и пресния лук с щипка сол. От време на време, добавяйте по 2-3 супени лъжици от бульона, за да не се запържват зеленчуците, а да се задушават.
  4. Когато са готови, прибавете ориза и запържете за няколко минути, докато стане прозрачен. Изсипете ориза и лука в тавичката, в която ще печете.
  5. В същия тиган, поставете 1 супена лъжица зехтин и задушете спанака, докато омекне. Изсипете спанака в тавичката при ориза и лука.
  6. В същия тиган, поставете останалия зехтин и запържете гъбите до златисто от всички страни. Към края прибавете чесъна и разбъркайте за 1 минута. Прибавете и тях в тавичката.
  7. Разбъркайте всички продукти, за да се разпределят равномерно.
  8. Прибавете подправките, бульона, сол и черен пипер на вкус.
  9. Поставете тавичката във фурната и печете на 180°С за 20 минути.

Приготвяне на заливката:

  1. Разбъркайте добре брашното с малко прясно мляко, за да получите гладка каша.
  2. След това прибавете всички останали продукти и разбийте сместа много добре с кухненска тел до еднородна смес. Овкусете със сол и черен пипер.
  3. След 20 минути печене на дроб сармата, изсипете заливката върху нея и запечете за още 15-20 минути, докато се зачерви апетитно коричката.
2022-04-07 09:26 Ориз