Рецепти

Сочно пиле с гриловани чушки, авокадо и лимонов ориз Баланс от Ани Шакарян

Съставки



  • 3 бр. пилешки гърди
  • 1 чаена чаша (200 г) ориз Баланс Krina
  • 1 бр. авокадо
  • 1 глава лук
  • 50 г масло
  • 3 бр. зелени камби
  • 3 бр. червени камби
  • 30 мл зехтин
  • шепа прясна лимонова мащерка
  • кората от 1 лайм
  • 1 зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 супена лъжица смес подправка за месо
  • черен пипер
  • сол




Продукти


  1. Почистете и измийте ориза.
  2. Стопете маслото в дълбока тенджера и добавете ориза. Бъркайте на силен огън, докато леко се кристализира.
  3. Налейте 2 и 1/4 чаена чаша вода, намалете котлона на минимум и подправете с черен пипер, сол и зеленчуков бульон.
  4. Разбъркайте и гответе под капак до готовност. Когато оризът е поел водата поръсете с прясна мащерка и кора от лайм. Разбъркайте и охладете леко.
  5. Почистете чушките от семките и ги нарежете на ленти, с дебелина 1 пръст.
  6. Нарежете и лука на полумесеци.
  7. Загрейте зехтин в тигана и сотирайте зеленчуците.
  8. Пригответе пилешките гърди на дъската. Поръсете ги с черен пипер, сол, подправката за месо и червения пипер. Размажете зехтина.
  9. Загрейте тигана отново и поставете пилешките гърди. Гответе ги до готовност около 5 минути на страна.
  10. Извадете ги и ги покрийте с чиния да починат и съберат соковете си. След това ги разрежете на дъска леко под ъгъл.
  11. Нарежете авокадото на кубчета.
  12. Пригответе си дълбока купа. Поставете няколко лъжици от лимоновия ориз в единия край.
  13. До него сложете ленти двуцветни чушки и лук, кубчетата авокадо и поставете нарязаното пилешко филе, до ориза. Поръсете ориза с кора от лайм, и мащерка, полейте пилето с отделените сокове и поднесете. Да ви е сладко!
2020-07-08 09:24 Ориз Ориз Баланс