Съставки
- 3 бр. пилешки гърди
- 1 чаена чаша (200 г) ориз Баланс Krina
- 1 бр. авокадо
- 1 глава лук
- 50 г масло
- 3 бр. зелени камби
- 3 бр. червени камби
- 30 мл зехтин
- шепа прясна лимонова мащерка
- кората от 1 лайм
- 1 зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица смес подправка за месо
- черен пипер
- сол
Продукти
- Почистете и измийте ориза.
- Стопете маслото в дълбока тенджера и добавете ориза. Бъркайте на силен огън, докато леко се кристализира.
- Налейте 2 и 1/4 чаена чаша вода, намалете котлона на минимум и подправете с черен пипер, сол и зеленчуков бульон.
- Разбъркайте и гответе под капак до готовност. Когато оризът е поел водата поръсете с прясна мащерка и кора от лайм. Разбъркайте и охладете леко.
- Почистете чушките от семките и ги нарежете на ленти, с дебелина 1 пръст.
- Нарежете и лука на полумесеци.
- Загрейте зехтин в тигана и сотирайте зеленчуците.
- Пригответе пилешките гърди на дъската. Поръсете ги с черен пипер, сол, подправката за месо и червения пипер. Размажете зехтина.
- Загрейте тигана отново и поставете пилешките гърди. Гответе ги до готовност около 5 минути на страна.
- Извадете ги и ги покрийте с чиния да починат и съберат соковете си. След това ги разрежете на дъска леко под ъгъл.
- Нарежете авокадото на кубчета.
- Пригответе си дълбока купа. Поставете няколко лъжици от лимоновия ориз в единия край.
- До него сложете ленти двуцветни чушки и лук, кубчетата авокадо и поставете нарязаното пилешко филе, до ориза. Поръсете ориза с кора от лайм, и мащерка, полейте пилето с отделените сокове и поднесете. Да ви е сладко!