700 мл прясно мляко 400 мл сметана 350 г ориз Баланс Krina 200 г захар 5 яйца 50 мл коантро 50 г стафиди или боровинки 1 шушулка ванилия кора от 1 лимон
кора от 1 портокал
Приготвяне
1. В тенджера загрейте млякото и сметаната. Към тях прибавете захарта, ванилията, лимоновата кора на едри парчета и кипнете. 2.Добавете ориз Баланс, разбъркайте, намалете котлона на умерена температура и варете 20-25 минути, като оризът трябва да остане ал денте, да попие млякото и да е с кремава консистенция. 3.Свалете съда от котлона и оставете да се охлади. Извадете ванилията и лимоновата кора. 4.В купа разбийте жълтъците от яйцата, заедно с портокаловия ликьор. 5.В друга купа разбийте белтъците до получаването на твърди връхчета. 6. Добавете жълтъците към оризовата смес и разбъркайте. Сложете белтъците, стафидите и настърганата на дребно портокалова кора. 7. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна около 45 минути до 1 час.
8.Охладете преди да поднесете. Поръсете с малко пудра захар и портокалова кора.