Съставки
за суши ориза
- 250 г ориз за суши Krina Exotic Line
- 350 мл вода
за маринатата
- 2-3 супени лъжици оризов или пшеничен оцет
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжица сол
продукти за 1 рол
- 80 г сварен ориз за суши Krina Exotic Line
- 35-40 г риба
- 4 лентички краставица
- ½ лист нори
за сервиране
- уасаби, соев сос
Приготвяне
1. Измийте ориза под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната, за около 15 минути.
2. Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
3. В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
4. Свалете съда от котлона и оставете ориза да се задуши за 10 минути.
5. За да приготвите марината, смесете всички продукти и разбъркайте много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
6. Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди за използвате.
7. При оформянето на роловете работете с мокри ръце.
8. На дървена рогозка сложете листа нори, отгоре разпределете ориза, като оставите ивица около 1,5 сантиметра непокрита.
9. Сложете рибата и краставицата и навийте на стегнато руло, като намокрите с вода непокритата ивица нори, за да се залепи добре.
10. С мокър нож разрежeте на 6 или 8 части.