Съставки
- 1 чаена чаша ориз Европа Krina Natural Choice
- 1 л пилешки бульон
- 200 г миди
- 200 г бяла риба
- 7-8 скариди
- 50 г бяло вино
- 10 маслини
- 1 глава лук
- 1 чушка
- скилидка чесън
- зехтин, шафран, сол
Приготвяне
Името „паеля“ произлиза от валенсианското наименование за тиган. Всяка паеля има три основни съставки – ориз, шафран и зехтин.
- Запържете нарязаните на ситно лук, чушка, чесън и маслини. Добавете фасула и ориза. Изсипете виното и разбъркайте. Постепенно наливайте горещия бульон, в който сте разтворили шафрана.
- Наредете скаридите, мидите и рибата и изсипете последната чаша бульон. Посолете на вкус и оставете, докато течността се абсорбира.
- Поръсете със сока на 1/2 лимон и сервирайте с резени лимон.