1. Сварете ориза в 300 мл вода. 2. Охладете добре ориза и сложете към него канелата. 3. Накиснете стафидите в уискито или рома. Нека омекнат добре. 4. Разбийте яйцата с пудрата захар и ванилията. Към тях сложете рикотата и маскарпонето. 5. Разбъркайте на ръка с помощта на бъркалка. 6. Добавете ориза и отцедените стафиди. 7. Вземете тава за печене, с размер 24 см. 8. Намажете тавата с масло. 9. Разпределете корите за баница на дъното, като една част от тях излиза извън ръбовете на тавата. 10. Внимателно сложете плънката. 11. Оформете корите, като ги сложите навътре. 12. Намажете ги с масло. 13. Покрийте баницата с фолио. 14. Печете в топла фурна на 160 градуса около 45 минути. 15. Великденската баница е готова, когато кремът е стегнал. 16. Проверете с дървена клечка. 17. Печете 45 минути или по-дълго, зависи от дълбочината на тавата. 18. Извадете и охладете сладката баница. 19. Поръсете обилно с пудра захар и отрежете парче.