Продукти:
- 400 грама свиски врат
- 1 стрък праз лук
- 80 грама краве масло
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- 100 грама Ориз Басмати Super Kernel Krina Exotic Line
- 2-3 стръкчета шафран
- 2-3 дафинови листа
- 1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
- Нарежете месото на кубчета и го сварете до готовност, заедно с дафиновия лист в подсолена вода (в тенджера под налягане за около 15 минути).
- През това време нарежете праз лука на ситно и го задушете в 40 грама (половината) от маслото.
- Сложете ориза да се вари във вода в съотношение 1:2 части.
- Към края на варенето добавете половината от (½ чаена лъжичка) сол, шафрана и останалото (40 грама) масло.
- Когато месото се свари го добавете към задушаващият се на котлона праз, заедно с част от водата (около 150 мл) в която се е варило.
- Добавете останалата половина от солта (½ чаена лъжичка) и червеният пипер. Разбъркайте.
- Сервирайте, като в чинията сложите от ориза и месото със сос.