Съставки:
- 300 г ориз Екстра Krina
- 300 г кашкавал
- 200 г гъби печурки
- 200 г шунка
- 50 г бейби спанак
- 50 г масло
- 2 яйца
- олио
- 4 супени лъжици галета
За украсата:
- 200 г крема сирене
- 2-3 лъжици майонеза или засенена сметана
- 5-6 репички
- бейби спанак
- копър
- черен пипер на зърна
- олио / сол
Приготвяне:
- Сваряваме ориза в съотношение 1:3, една част ориз, три части вода, който предварително сме измили до бистра вода.
- Варете докато абсорбира водата, а през това време на съседния котлон пригответе гъбите.
- В подходящ тиган сложете малко олио и запържете гъбите, до красив карамелен цвят.
- Овкусете със сол.
- Рендосайте кашкавала и нарежете на ситно спанака.
- Прибавете шепичка от кашкавала и спанак към вече сварения ориз.
- Прибавете и двете яйца, по-голямата част от маслото, сол и разбъркайте.
- Подгответе си тавичка с размери около 22 см, като я намаслите с масло и полепнете с галета.
- Сглобете тортата, като поставите част от ориза и наредите гъбите в тавичката.
- Отгоре слагате малко кашкавал и пак пласт ориз.
- След това поставяте върху него шунката
- Завършвате с кашкавал и последен пласт ориз.
- Изравнявате и слагате да се пече за около 40 минути на 180 градуса, докато придобие златист загар.
- Когато поизстине, може да украсите тортата.
- Направете смес от крема сиренето и сметаната и намажете тортата.
- Оформете топчета от сместа и внедрете в тях малки листчета от нарязана на тънко репичка.
- Наредете бейби спанак по ръба за украса.
- Завършете, като поръсите малко черен пипер на зърна.