1.Запържете лука в олиото, с доматено пюре и подправките. 2.Добавете каймата, като разбърквате. 3.Прибавете ориза и налейте вряла вода. 4.Гответе 15-20 min. на умерен огън. 5.Подгответе листата кисело зеле, като отрежете дебелата част на всяко листо. 6.Във всеки зелев лист слагайте по една пълна супена лъжица от сместа и завийте на руло. 7.Подредете сармите в тавичка и залейте с останалия бульон или зелева чорба. Печете в предварително загрята умерена фурна до готовност.