Оризов огретен с бекон от Теди Титова

Съставки

• 200 г бекон
• 1 червена чушка
• 1 стрък праз лук
• 20 мл зехтин
• 1 супена лъжица масло
• 1 чаена чаша едрозърнест ориз Екстра Krina Natural Choice 
• 2 чаена чаша вода
• кимион
• черен пипер
• джоджен
• магданоз
• 4 яйца
• 250 мл прясно мляко
• 150 г кашкавал

Приготвяне

1. Нарежете бекона, чушката и праза на парчета.
2. В подходящ тиган или тенджерка сложете зехтина и маслото.
3. Когато се сгорещят, добавете нарязаните съставки.
4. Гответе няколко минути, докато беконът порозовее, а празът се задуши.
5. Добавете ориза и запържете за няколко минутки.
6. Добавете и подправките (без магданоза), сипете и водата.
7. Оставете да къкри на тих огън за 20 минути.
8. Разбийте яйцата добре, добавете прясното мляко и отново разбийте.
9. Готовият ориз се оставя да се охлади. Ако сложите млякото и яйцата при горещия ориз, рискувате пресичането им.
10. Вземете тавичка и изсипете ориза.
11. Поръсете с накълцан магданоз.
12. Изсипете яйцата и млякото. Поръсете с кашкавала.
13. Печете в топла фурна на 200 градуса около 20-30 минути или докато получите тази коричка.
14. Извадете огретена от фурната и оставете да се охлади.
15. Нарежете и поднесете за хапване още топъл.