Съставки

• 250 г ориз за суши Krina Exotic Line
• 350 мл вода

• 2-3 супени лъжици оризов или пшеничен оцет
• 1 супена лъжица захар
• 1/2 чаена лъжица сол

• 40 г сварен ориз за суши Krina Exotic Line
• 40 г риба или скариди
• ¼ чаена лъжица уасаби
• за сервиране: маринован джинджифил

Приготвяне

1. Измийте ориза под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната – за около 15 минути.
2. Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
3. В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
4. Свалете съда от котлона и оставете ориза да се задуши за 10 минути.
5. За да приготвите маринатата, смесете всички продукти и разбъркайте много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
6. Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди за използвате.
7. При оформянето на роловете работете с мокри ръце.
8. С ръка оформете ориза на 2 стегнати продълговати топчета.
9. Намажете скаридите с малко уасаби и покрийте ориза. Притиснете добре.
10. Може да сложите лента нори за декорция.