Рецепти

Нигири суши

Съставки



за суши ориза


за маринатата

  • 2-3 супени лъжици оризов или пшеничен оцет
  • 1 супена лъжица захар
  • 1/2 чаена лъжица сол

за 2 броя






Приготвяне


  1. Измийте ориза под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната – за около 15 минути.
  2. Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
  3. В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
  4. Свалете съда от котлона и оставете ориза да се задуши за 10 минути.
  5. За да приготвите маринатата, смесете всички продукти и разбъркайте много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
  6. Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди за използвате.
  7. При оформянето на роловете работете с мокри ръце.
  8. С ръка оформете ориза на 2 стегнати продълговати топчета.
  9. Намажете скаридите с малко уасаби и покрийте ориза. Притиснете добре.
  10. Може да сложите лента нори за декорция.
Ориз