Екстра пълнени чушки с бял сос

Съставки

• 1 кг червени чушки
• 800 г кайма
• 1 чаена чаша ориз Екстра Krina Natural Choice
• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън 
• 1 морков
• 2 стръка целина 
• 100 мл олио
• 2 домата
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 чаена лъжица черен пипер
• 1 супена лъжица чубрица 
• 1 чаена лъжица сол
• 150 мл гореща вода
• 1/2 връзка магданоз
• 200 мл вода

за соса Бешамел

• 125 г масло
• 4 супени лъжици брашно
• 800 мл прясно мляко
• 1 щипка сол
• 1 щипка бял пипер
• 1 щипка индийско орехче

---

Приготвяне

1. Наситнете лука, чесъна, моркова и целината и ги запържете в олиото.
2.    След като поомекнат, добавете каймата и задушете, докато стане на трохи.
3.    Добавете настърганите домати и ориза. Гответе до получаването на еднородна смес, а течността от доматите се поизпари.
4.    Овкусете с чубрица, червен и черен пипер.
5.    Прибавете горещата вода и гответе, докато поизври.
6.    Накрая прибавете ситно накълцания магданоз.
7.    С готовата смес напълнете измитите и почистени от семките чушки.
8.    Наредете ги в тава една до друга, залейте ги с около 1 чаена чаша вода и ги печете 45 минути на 180 градуса. 
9.    През това време пригответе соса – в тенджера разтопете маслото и към него добавете брашното, като бъркате динамично до получаването на еднородна смес.
10.  Към нея сипете и прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
11.  Овкусете със сол, бял пипер и индийско орехче.
12.  Залейте готовите чушки със соса и сервирайте.