Рецепти

Тайландски пържен ориз с ананас, кашу и кориандър

Тайландски пържен ориз с ананас, кашу и кориандър

Съставки:

  • 3 чаши сварен ориз Басмати Super Kernel Krina Exotic Line
  • 1 ананас
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици мляко
  • ½ голяма червена чушка нарязана на кубчета
  • 3 броя шалот, нарязани
  • ⅓ чаша замразен грах
  • 3 скилидки чесън смлени
  • ½ чаена лъжица паста от джинджифил
  • ¼ чаена лъжица куркума
  • 1-2 супени лъжици тамари
  • щипка лют червен пипер
  • шепа нарязан кориандър
  • ⅓ чаша печено кашу

Приготвяне:

1. Разполовете ананаса по дължина. Издълбайте двете половини.
2. Разбийте яйцата с прясното мляко, запържете ги в тиган на среден огън. Обърнете и изпечете и двете страни. Нарежете на кубчета, оставете настрана.
3. В тигана сложете: шалот, грах, чесън, джинджифил и 2 чаши от нарязаната на кубчета сърцевина на ананаса и гответе 4 минути.
4. Добавете ориза, яйцата, куркумата, тамари соса, лютия червен пипер, кориандъра и кашуто. Разбъркайте и гответе още 3 минути.
5. Сервирайте пържения ориз в издълбаните ананасови половини.
Ориз Рецепти EL