Рецепти

Кюфтенца от червен боб и веган сос от Габриела Цулин

Кюфтенца от червен боб Krina и веган сос

Съставки



за кюфтетата


за веган соса

  • 100 г ферментирал ядков специалитет с трюфели
  • 100 г ферментирал ядков деликатес





Приготвяне


  1. Блендирайте всички продукти (без пълнозърнестото брашно от ръж) за кюфтетата до хомогенна смес.
  2. След това добавете брашното и омесете меко тесто.
  3. С помощта на супена лъжица оформете кюфтета.
  4. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене и печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Аз използвах AirFryer, като пекох на 200 градуса за 10 минути, след това обърнах кюфтенцата за още 7 минути. Но бях сложила предварително хартия за печене върху решетката на уреда.
  5. През това време пригответе соса, като смесите двата продукта – не е нужно да добавяте подправки, защото единият ядков специалитет е с привкус и парченца трюфел. Ако нямате подобни веган продукти, можете да си приготвите подлучен сос с нормално кисело мляко и майонеза.
  6. Сервирайте кюфтенцата със сос, а като поръска използвайте пресен девисил.

Приятен апетит!
Боб