Освен в традиционните чорби и яхнии, бобът може да бъде герой в някои по-сложни, но много апетитни предястия и салати. Ето едно предложение, с което ще впечатлите дори най-претенциозните си гости.
Сварете боба, посолете на вкус и отцедете.
В отделен тиган загрейте зехтин и запържете до златисто бекона, като добавите ситно нарязания пресен лук, крема сиренето, дижонската горчица и ситно нарязания джоджен.
Прибавете боба и разбъркайте. Препечете няколко филии ръчен хляб, поръсете със зехтин и покрийте с бобената смес.
Украсете със свежо листенце джоджен и сервирайте със самочувствие.