Съставки
- 300 г боб Гигант Krina Natural Choice
- 1 морков
- 2 глави лук
- 2 сушени чушки
- 3 домата
- 4-5 супени лъжици олио
- 2 чаени лъжици червен пипер
- 1 чаена лъжица чили на люспи
- 2 чаени лъжици сушен джоджен
- 2 чаени лъжици сол
Приготвяне
1. Накиснете боба в студена вода за няколко часа.
2. Излейте водата, сложете боба в тенджера и налейте вода толкова, че да го покрива.
3. Кипнете, свалете съда от котлона и излейте водата.
4. В тиган загрейте олиото, запържете нарязания на кубчета лук и ситно нарязаните моркови за 5-6 минути с 1 чаена лъжица сол.
5. Добавете червения пипер, чилито на люспи и сушения джоджен, разбъркайте и гответе около минута. Налейте 100-150 мл вода и свалете съда от котлона.
6. В глинен съд сложете отцедения боб, излейте запържените зеленчуци и налейте студена вода така, че да покрие боба.
7. Разбъркайте, покрийте с капак и сложете в студена фурна. Настройте градусите на 200 и гответе 90 минути.
8. Извадете съда от фурната, добавете нарязаните на кубчета домати и едро нарязаните сушени чушки; върнете във фурната за още 60 минути, като намалите градусите на 180.
9. Поднесете с домашен хляб и печени люти чушки.