Рецепти

Крокети от белен боб

Съставки:

За крокети
  • 350 г Белен боб Krina Natural Choice
  • 20 г червена пиперка
  • 20 г праз лук
  • вода за варене на боба
  • ½ връзка магданоз
  • ½ глава червен лук
  • джоджен
  • 1 супена лъжица пушен червен пипер
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици брашно
  • 50 г кашкавал
  • царевично брашно за овалване
  • олио за пържене

за соса

  • ½ връзка магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • 50 г кисело мляко
  • 20 г майонеза
  • сол на вкус

Приготвяне:

За крокети

  1. Сварете боба, заедно с пиперката, праза и половината от джоджена за около 35 минути. След като е готов, посолете.
  2. Отцедете и намачкайте с помощта на преса за картофи или пасатор, като оставите и по-едри части.
  3. Овкусете с червения лук, магданоза, пушения червен пипер и останалия джоджен.
  4. Добавете яйцето, брашното и кашкавала.
  5. Смесете ги добре.
  6. Охладете за 30 минути във фризер.
  7. От сместа оформете крокети.
  8. Оваляйте ги в царевично брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина.

За соса

  1. В блендер смеляйте чесъна, магданоза и половината кисело мляко.
  2. Към тях добавете майонезата, солта и останалото мляко, след което разбъркайте с помощта на вилица.
2023-02-20 09:27 Боб Белен боб