Съставки:
За крокети
за соса
- 350 г Белен боб Krina Natural Choice
- 20 г червена пиперка
- 20 г праз лук
- вода за варене на боба
- ½ връзка магданоз
- ½ глава червен лук
- джоджен
- 1 супена лъжица пушен червен пипер
- 1 яйце
- 3 супени лъжици брашно
- 50 г кашкавал
- царевично брашно за овалване
- олио за пържене
за соса
- ½ връзка магданоз
- 2 скилидки чесън
- 50 г кисело мляко
- 20 г майонеза
- сол на вкус
Приготвяне:
За крокети
За соса
- Сварете боба, заедно с пиперката, праза и половината от джоджена за около 35 минути. След като е готов, посолете.
- Отцедете и намачкайте с помощта на преса за картофи или пасатор, като оставите и по-едри части.
- Овкусете с червения лук, магданоза, пушения червен пипер и останалия джоджен.
- Добавете яйцето, брашното и кашкавала.
- Смесете ги добре.
- Охладете за 30 минути във фризер.
- От сместа оформете крокети.
- Оваляйте ги в царевично брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина.
За соса
- В блендер смеляйте чесъна, магданоза и половината кисело мляко.
- Към тях добавете майонезата, солта и останалото мляко, след което разбъркайте с помощта на вилица.