Съставки:
- 300 г боб белен Krina Natural Choice
- 2 червени чушки
- 1 глава червен лук
- ½ връзка магданоз
- ½ връзка джоджен
- 3 скилидки чесън
- ½ чаена лъжица кимион
- 80 мл зехтин
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Сок от 1 лимон
Приготвяне:
- Сварете боба с част от зехтина за 30-35 минути, изцедете и го оставете настрани да изстине.
- Изпечете червените чушки, след което ги сложете да се задушат в съд с капак.
- През това време изсипете сварения и изстинал боб в купа, прибавете магданоза, джоджена, кимиона, солта, черния пипер и чесъна.
- Пасирайте до гладка, хомогенна смес и прибавете зехтина и лимоновия сок. В зависимост от количеството на зехтина и лимоновия сок контролираме гъстотата на разядката.
- Обелете и нарежете на много ситно червения лук и го прибавете към бобената смес. След това обелете и нарежете на ситно червените чушки, разбърквайте много добре.