Съставки
- 1 чаена чаша боб Черното око Krina Natural Choice
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица семена от кимион
- 1 супена лъжица семена от кориандър
- 1 супена лъжица семена от копър
- 1/ 4 супена лъжица семена от сминдух
- щипка канела
- 2 супени лъжица чили
- 1 супена лъжица синапени семена
- 1 чаена лъжица джинджифил
- листа къри
- парченца кокос
- сол
Приготвяне
На първо четене, рецептата е висш пилотаж, но това е така основно заради многото подправки и съставки, които са необходими. Гарантираме, че усилията Ви ще бъдат възнаградени.
- Сварете боба, посолете и отцедете. Леко намачкайте част от него с вилица.
- Запечете в тиган за 2-3 минути семената от кимион, семената от кориандър, семената от копър, семената от сминдух и канелата.
- Смелете запечените подправки и добавете чили.
- Загрейте мазнина в тиган и запържете синапените семена, похлупете и изчакайте да се разпукат. Добавете лука, джинджифила, листата къри и скилидките чесън.
- Изсипете боба и сместа от подправки в 500 мл вода, посолете и задушете за около 20 минути.
- Украсете с парченца кокос и сервирайте върху предварително сварен ориз Басмати Krina.