Рецепти

Яхния от белен боб Крина с пушени ребра

Съставки:

  • 500 гр белен боб Krina
  • 700 гр пушени ребра
  • 2 бр моркови
  • 1 глава лук
  • 1 бр домати консерва от 400 гр
  • 4-5 бр печени чушки
  • 2 с.л. пълни брашно
  • 1 с.л. червен пипер
  • 50 мл олио
  • ½ с.л. сух риган
  • 1 с.л. сух джоджен
  • ½ ч.л. сол

Приготвяне:

  1. Изсипете беления боб Крина в тенджера, залейте с 2,3 л вода и варете по описанието на опаковката.
  2. Към врящия вече боб прибавете морковите нарязани на кубчета, нарязания на ситно лук и нарязаните ребра.Варете за около 30-35 мин, след което прибавете сухия джоджен и риган и отдръпнете от котлона.
  3. В тиган загрейте олиото, в него поставете първо солта, след това нарязаните на малки кубчета червени печени чушки.
  4. Задушете за 3-4 мин, след което прибавете брашното и червения пипер. Разбъркайте, задушете за още 1-2 мин и прибавете доматите.
  5. Задушете още 3-4 мин, разбъркайте добре, изсипете доматената паста в тенджерата с боба и я върнете на котлона.
  6. Разбъркайте до хомогенност, варете още 4-5 мин и сервирайте.
Боб Белен боб