Съставки:
- 500 гр белен боб Krina
- 700 гр пушени ребра
- 2 бр моркови
- 1 глава лук
- 1 бр домати консерва от 400 гр
- 4-5 бр печени чушки
- 2 с.л. пълни брашно
- 1 с.л. червен пипер
- 50 мл олио
- ½ с.л. сух риган
- 1 с.л. сух джоджен
- ½ ч.л. сол
Приготвяне:
- Изсипете беления боб Крина в тенджера, залейте с 2,3 л вода и варете по описанието на опаковката.
- Към врящия вече боб прибавете морковите нарязани на кубчета, нарязания на ситно лук и нарязаните ребра.Варете за около 30-35 мин, след което прибавете сухия джоджен и риган и отдръпнете от котлона.
- В тиган загрейте олиото, в него поставете първо солта, след това нарязаните на малки кубчета червени печени чушки.
- Задушете за 3-4 мин, след което прибавете брашното и червения пипер. Разбъркайте, задушете за още 1-2 мин и прибавете доматите.
- Задушете още 3-4 мин, разбъркайте добре, изсипете доматената паста в тенджерата с боба и я върнете на котлона.
- Разбъркайте до хомогенност, варете още 4-5 мин и сервирайте.