Продукти
- 500 г боб български Крина „Имало една време...“
- 2 моркова
- 1 супена лъжица сушен джоджен
- 1 супена лъжица червен пипер
- сушена мащерка
- сол и черен пипер
- ¼ чаена чаена олио
- 1 стрък праз лук
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица с връх брашно
- 1 супена лъжица гъсто доматено пюре
- 1 чаена чаша доматен сок
- 1 чаена чаша топла вода
- джоджен
- 5-6 бр. малки леко люти чушлета от туршия
Приготвяне
1. Накиснете боба от вечерта. На другия ден излейте водата и го измийте много добре.
2. Поставете боба в тенджера със студена вода и нарязания на кубчета морков. Варете на слаб огън до готовност. След като е готов, прецедете го от водата.
3. През това време, докато се вари боба, изпечете и джолана.
4. Овкусете го добре с червен пипер, черен пипер, сушена мащерка и сол и го поставете в плик за печене с ¼ чаена чаша вода. Печете за 2 часа във фурната на 180°С.
5. В тиган с незалепващо покритие загрейте олиото и добавете нарязаните на кубчета лук и праз лук.
6. Запържете ги, докато омекнат и посолете накрая. Прибавете червения пипер и брашното и разбркайте, за да се запържат леко.
7. След това прибавете доматеното пюре, доматения сок и 1 чаша топла вода. Подправете със сушения джоджен, сол и черен пипер и разбъркайте.
8. Изсипете запържените продукти към сварения боб, разбъркайте всичко добре и го изсипете всичко тавичка за печене. По средата поставете изпечения джолан и разпределете лютите чушлета върху боба.
9. Поставете тавичката с боба и джолана в предварително загрята фурна на 190°С. Печете около 40 минути.
Сервирайте, докато е още топъл.