Пълнени сухи чушки с белен боб и сладък праз от Ани Шакарян

Съставки

• 1 голяма чаена чаша боб белен Krina Natural Choice
• сухи червени чушки
• 5-6 стръка по-сладък праз лук
• 1 скилидки чесън
• 70 мл олио
• 1 чаена лъжица брашно
• 1 чаена лъжица сух джоджен
• 1 чаена лъжица сушена чубрица
• 1 чаена лъжица червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

1. Прегледайте зърната боб и ги измийте в цедка.
2. Сложете го в тенджера, долейте 2 и 1/4 чаена чаша вода и малко сол и го сварете, според указанието на опаковката.
3. Разбърквайте периодично – при мен се свари за 40 минути.
4. Наситнете праз лука и чесъна и ги задушете до омекване.
5. Добавете подправките: джоджен, чубрица, червен пипер, черен пипер и сол. Накрая запържете и брашното. 
6. Прехвърлете сварения боб при лука и разбъркайте. Гответе още около 5 минути.
7. Загрейте фурната на 200 градуса.
8. Изберете сравнително еднакви по големина чушки, отстранете семките им и ги накиснете във вряла вода за няколко минути.
9. Извадете ги с решетъчна лъжица.
10. Внимателно напълнете с плънката от боба и праз лук.
11. Подредете чушките в тава. Полейте със струя олио, налейте една чаша вода и печете 30 минути до готовност.
12. Вкусни са и топли, и студени.