Отмерете, почистете и измийте боба, поставете го в подходящ съд и добавете водата. Гответе на умерен огън за около 30-40 минути, като опитвате периодично дали се е сварил.
След около 20 минути от варенето посолете боба с ½ чаена лъжица сол, но не по-рано.
През това време измийте, почистете и нарежете на ситно зеленчуците. В подходящ съд поетапно поставете да се задушат в 3-4 супени лъжици зехтин първо лука, чесъна и морковите. Овкусете със сол, пипер, джоджен и чубрица и щом лука и моркова омекнат прибавете спанака, пиперката и сушените домати.
При готовност на боба го отцедете от останалата течност и го добавете към задушените зеленчуците. Разбъркайте добре и оставете за няколко минути да поеме от ароматите, след това свалете от огъня.
Подгответе четири керамични купички и ги намажете добре със зехтин. На дъното на всяка разпределете ¼ кора за баница накъсана на парчета и върху нея разпределете от сместа.
Отгоре намачкайте още ¼ кора за баница и полейте с още малко зехтин. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути.