Рецепти

Пай с белен боб и хрупкави кори

Съставки:


  • 1 чаена чаша Боб белен Krina Natural Choice
  • 2 чаени чаши вода
  • 1 средно голяма глава лук
  • 1 голям морков
  • 1 червена пиперка
  • 3 шепи пресен спанак
  • 4 сушени домата, накиснати в зехтин
  • 2 пълнозърнести кори за баница
  • 7-8 супени лъжици зехтин
  • щипка джоджен
  • щипка чубрица
  • сол и пипер на вкус

Приготвяне:


  1. Отмерете, почистете и измийте боба, поставете го в подходящ съд и добавете водата. Гответе на умерен огън за около 30-40 минути, като опитвате периодично дали се е сварил.
  2. След около 20 минути от варенето посолете боба с ½  чаена лъжица сол, но не по-рано.
  3. През това време измийте, почистете и нарежете на ситно зеленчуците. В подходящ съд поетапно поставете да се задушат в 3-4 супени лъжици зехтин първо лука, чесъна и морковите. Овкусете със сол, пипер, джоджен и чубрица и щом лука и моркова омекнат прибавете спанака, пиперката и сушените домати.
  4. При готовност на боба го отцедете от останалата течност и го добавете към задушените зеленчуците. Разбъркайте добре и оставете за няколко минути да поеме от ароматите, след това свалете от огъня.
  5. Подгответе четири керамични купички и ги намажете добре със зехтин. На дъното на всяка разпределете ¼  кора за баница накъсана на парчета и върху нея разпределете от сместа.
  6. Отгоре намачкайте още ¼  кора за баница и полейте с още малко зехтин. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути.
  7. Сервирайте пайовете докато са още топли.


2021-10-04 14:59 Боб Белен боб