Съставки
- 1 пакет фини кори за баница
- 150 г киноа Червена Krina Natural Choice
- 200 г козе сирене
- 200 г спанак
- 300 мл вода
- 1 яйце
- 50 г галета
- 70 мл олио за намазване на корите
- 1 връзка пресен лук
- 4 супени лъжици олио и зехтин
- сол
Приготвяне
1. Налейте водата в касерола, сложете измитата и отцедена и киноа и половин лъжичка сол. Захлупете и варете 20 минути на тих огън от момента на завиране.
2. В голям тиган загрейте зехтина и сотирайте за 2 минути нарязания пресен лук.
3. Добавете измития и почистен, едро нарязан спанак и задушете до омекване, като разбърквате често.
4. Смесете охладените спанак и киноа, добавете натрошеното сирене, яйцето, галетата и останалата сол и разбъркайте добре.
5. Разстелете една кора за баница, намажете с олио и покрийте отгоре с друга кора. Намаслете и нея и в единия край сложете от сместа по цялата дължина. Завийте на руло.
6. Подреждайте завитите кори в намаслена тава.
7. Намажете баницата с мазнина и печете 30-35 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
8. Извадете баницата от фурната, поръсете с малко вода и покрийте с фолио и чиста кърпа, за да се задуши.