Грахът е и една от онези култури, които имат важна роля за околната среда. Растението има способността да обогатява почвата с азот, който поглъща и преработва от атмосферата. Т.е. граховите насаждения са един вид естествени торове. Сравнително късите корени предпазват почвата от ерозия, а остатъците на полето след събирането на реколтата бързо се разграждат и превръщат в хумус.
Така че колкото повече грах консумираме, толкова по-добре както за личното ни здраве, така и за здравето на планетата.
Грахът е една от първите храни, култивирани от човека. Първите насаждения с грах са били в Централна Азия и Близкия Изток, а днес се отглежда в почти всички климатични пояси, като най-голям производител и износител на грах в света е Канада.