Кулинатура

Грис

Грис Krina
Фино смляната мека пшеница се нарича брашно, а по-едро смляната – грис. С този продукт се приготвят основно млечни десерти и макаронени изделия.

Грисът съдържа глутен, но е лесно смилаем от организма и е подходящ за детски каши и диетични рецепти.

Обикновено се вари, за да набъбне, но в някои рецепти се използва и суров грис, който поема от течността на останалите съставки (например при плодовите сладкиши).
Зърнени