Ingrediente
- 1 cană orez Basmati Super Kernel Krina, fiert în două căni cu apă și 1 lingură de sare
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 lingurițe ulei de cocos crud
- 1 ceapă roșie mare, tăiată subțire în semilune
- 1 cană caju întregi
- 1 cană caise uscate, mărunțite
- 2 căni amestec congelat de mazăre și morcov
- 1 linguriță praf de usturoi sau usturoi proaspăt tocat mărunt
- ½ linguriță scorțișoară
- ½ linguriță semințe de coriandru măcinate
- ⅓ linguriță chimion
- sare și piper după gust
- frunze de mentă pentru decor
Mod de preparare
- Gătiți orezul cu două căni de apă și o linguriță de sare.
- Într-o tigaie potrivită, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa tăiată mărunt până se înmoaie. Adăugați usturoiul spre sfârșit. Puneți deoparte pe o farfurie.
- În aceeași tigaie, puneți o linguriță de ulei de cocos și adăugați nucile caju.
- Prăjiți-le amestecând continuu până când capătă o crustă maro apetisantă. Puneți deoparte pe o farfurie.
- Puneți în aceeași tigaie o linguriță de ulei de cocos și adăugați caisele uscate tăiate mărunt.
- Prăjiți-le amestecând continuu până când se rumenesc ușor. Sunt extrem de delicioase când se caramelizază ușor. Puneți deoparte pe o farfurie.
- La final, adăugați o linguriță de ulei de cocos și prăjiți mazărea și morcovii congelați. Nu este nevoie să-i prăjiți mult timp, doar până se înmoaie și se caramelizază ușor.
- În tigaia în care ați prăjit până acum, adăugați toate ingredientele pregătite anterior pentru orez, condimentați-le și amestecați până când totul se combină uniform.
- Prеsărați cu mentă proaspătă și serviți orezul cald.
- Veți obține un orez deosebit de gustos, trebuie să-l încercați!
- Este sățios și are un gust exotic.
- Foarte potrivit pentru perioada de post.