Ingrediente
- 400 g ceafă de porc
- 1 fir de praz
- 80 g unt
- ½ linguriță de boia
- 100 g orez Basmati Super Kernel Krina Exotic Line
- 2-3 fire de șofran
- 2-3 foi de dafin
- 1 linguriță sare
Mod de preparare
- Tăiați carnea în cubulețe și fierbeți împreună cu foaia de dafin, în apă ușor sărată (într-un vas sub presiune timp de aproximativ 15 minute) până când e gata.
- În timp ce carnea fierbe, tăiați prazul mărunt și căliți-l în 40 de grame (jumătate) din cantitatea de unt.
- Puneți orezul să fiarbă în apă în proporție de 1:2 (1 parte orez, 2 părți apă).
- Spre sfârșitul fierberii, adăugați jumătatea de linguriță de sare, șofranul și restul de unt (40 de grame).
- Când carnea este fiartă, adăugați-o în tigaia unde ați călit prazul, împreună cu o parte din apa în care a fiert (aproximativ 150 ml).
- Adăugați cealaltă jumătate de linguriță de sare și boia. Amestecați.
- Serviți punând orezul și carnea cu sos într-un bol.