Friptură de vită cu ciuperci Chanterelle, cartofi dulci și garnitură de orez sălbatic prefiert
Ingrediente
300 g ciuperci Chanterelle 20 g unt cimbru 2 cartofi dulci sare ulei de măsline 200 g orez sălbatic prefiert Krina Exotic Line 2 mușchi de vită Piper colorat
Mod de preparare
Curățați ciupercile cu o perie curată și tăiați-le în bucăți mari.
Căliți ciupercile într-o tigaie cu unt până devin moi. Condimentați cu cimbru și sare.
Tăiați cartofii dulci în bastonașe subțiri. Așezați-i într-o tavă pe hârtie de copt. Presărați sare deasupra și stropiți cu ulei de măsline. Coaceți în cuptor la temperatură moderată timp de 30-40 de minute.
Într-o cratiță topiți o lingură de unt și căliți orezul sălbatic prefiert. Condimentați cu sare și adăugați 2 căni de apă clocotită. Fierbeți la foc mic cu capac timp de aproximativ 20 de minute.
Într-o tigaie antiaderentă, topiți puțin unt și rumeniți carnea pe ambele părți timp de 5-6 minute până devine aurie.
Puneți-o într-un vas cu capac și lăsați-o să se odihnească. Înainte de servire, condimentați cu sare și piper.
Serviți friptura cu ciuperci, cartofi dulci și garnitură de orez sălbatic prefiert.