Beluga Lentils

500 g

These black lentils are called Beluga because of their resemblance to caviar. The specific color is due to the anthocyanins content. The health benefits are fulfilled by the high amount of fibers, proteins, vitamin B-complex, and antioxidants. It’s very popular in the contemporary vegetarian cuisine because of its health benefits and attractive look.

Nutritional value 100g % of RDP*
1473 18%
352 18%
1,06 1,5%
0,15 0,7%
63 24%
2 2%
11 -
25 50%
0 0%

Reference intake of an average adult (8 400kJ / 2 000kcal)

** due to natural contained sodium

1 part lentils: 10 parts liquid

Тази леща с черни зрънца се нарича ​​Белуга поради приликата й с хайвера на моруната (белуга). Специфичният й цвят се дължи на съдържанието на неразтворимите антоцианини. Здравословните ползи от консумацията й се състоят във високото количество фибри, качествени протеини, витамин В-комплекс и антиоксиданти. Леща Белуга е много популярна в съвременната гурме кухня, заради ползите за здравето и атрактивния й вид.