Продукти

• 300 г Боб Гигант Krina
• 1 морков
• 2 глави лук
• 2 сушени чушки
• 3 домата
• 4-5 с.л. олио
• 2 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чили на люспи
• 2 ч.л. сушен джоджен
• 2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1. Накиснете Боб Гигант Krina в студена вода за няколко часа.
2. Излейте водата, сложете в тенджера и налейте вода толкова, че да покрива боба.
3. Кипнете, свалете съда от котлона и излейте водата.
4. В тиган загрейте олиото и запържете нарязания на кубчета лук и ситно нарязаните моркови за 5-6 минути с 1 ч.л. сол.
5. Добавете червения пипер, чилито на люспи и сушения джоджен, разбъркайте и гответе около минута. Налейте 100-150 мл вода и свалете съда от котлона.
6. В глинен съд сложете отцедения боб, излейте запържените зеленчуци и налейте студена вода така, че да покрие боба.
7. Разбъркайте, покрийте с капак и сложете в студена фурна. Настройте градусите на 200 и гответе 90 минути.
8. Извадете съда от фурната, добавете нарязаните на кубчета домати и едро нарязаните сушени чушки; върнете във фурната за още 60 минути, като намалите градусите на 180.
9. Поднесете с домашен хляб и печени люти чушки.