В голяма тенджера налейте 2 л студена вода, сложете белен боб Krina и кипнете. Сменете водата и варете 30 минути от момента на завиране. Разбъркайте няколко пъти в началото на варенето, за да не залепне боба за съда. В края на варенето добавете солта. Свалете от котлона и прецедете.
Загрейте зехтина в дълбок тиган на средно висока температура. Сложете нарязания на кубчета бекон и гответе 4-5 минути, докато се зачерви. Добавете нарязаната на ивици чушка, а след 3 минути и лука нарязан на филийки. Посолете и гответе 7-8 минути, докато лука омекне и стане прозрачен.
Деглазирайте с виното и оставете за 2 минути да се изпари алкохола.
Налейте сметаната, разбъркайте и свалете съда от котлона.
В тавичка за печене сложете отцедения боб, добавете сместа от бекон и зеленчуци и разбъркайте добре.
Поръсете с настърган пармезан и печете в предварително загрята до 220 градуса фурна 15 минути.
