В дълбок тиган загрейте олиото и сотирайте ситно нарязаните лук и морков с 1 ч.л. сол за 4-5 минути.
Добавете Българския ориз „Имало едно време…“ Крина, пасирания чесън и чубрицата, разбъркайте и гответе още 2 минути.
Овкусете със сол, черен и лют пипер, прибавете стафидите и налейте 400 мл от горещия бульон. Разбъркайте, кипнете и гответе 5-6 минути, докато оризът поеме течността.
Свалете съда от котлона и оставете ориза да се охлади.
Подгответе листата кисело зеле и отрежете дебелата част на всяко листо.
Във всеки зелев лист слагайте по една пълна супена лъжица от ориза и завийте на стегнато руло.
Подредете сармите плътно една до друга в дълбок съд и залейте с останалия бульон. Оставете бульона да кипне, покрийте с капак и прехвърлете съда в предварително загрята до 220 градуса фурна.
Печете 20 минути, махнете капака и оставете зелевите листа да се запекат до златисто на функция грил при същите градуси за 7-8 минути.
Извадете съда от фурната и охладете за 10-15 минути, преди да сервирате.
Поднесете сармите поръсени със ситно нарязан магданоз.
