Skip to content
Ани Шакарян
ПЪЛНЕНИ СУХИ ЧУШКИ С БЕЛЕН БОБ И СЛАДЪК ПРАЗ ЛУК
Съставки
- 1 голяма ч.ч. Белен боб KRINA
- сухи червени чушки
- 5-6 стръка по-сладък праз лук
- 1 ск. чесън
- 70 мл олио
- 1 ч.л. брашно
- 1 ч.л. сух джоджен
- 1 ч.л. сушена чубрица
- 1 ч.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне
- Прегледайте зърната Белен боб KRINA и ги измийте в цедка.
- Сложете го в тенджера, долейте 2 и 1/4 ч.ч. вода и малко сол и го сварете, според указанието на опаковката.
- Разбърквайте периодично – при мен се свари за 40 минути.
- Наситнете праз лука и чесъна и ги задушете до омекване.
- Добавете подправките: джоджен, чубрица, червен пипер, черен пипер и сол. Накрая запържете и брашното.
- Прехвърлете сварения боб при лука и разбъркайте. Гответе още около 5 минути.
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Изберете сравнително еднакви по големина чушки, отстранете семките им и ги накиснете във вряла вода за няколко минути.
- Извадете ги с решетъчна лъжица.
- Внимателно напълнете с плънката от боба и праз лук.
- Подредете чушките в тава. Полейте със струя олио, налейте една чаша вода и печете 30 минути до готовност.
- Вкусни са и топли, и студени.
