ПИЛЕ MAKHANI С ОРИЗ БАСМАТИ
Съставки
- 1 ч. ч. Oриз Басмати Krina
- 1 глава лук
- 2 с. л. масло
- 1 с. л. фъстъчено олио
- сок от ½ лимон
- 1 с. л. джинджифил
- 1 с. л. гарам масала
- ¼ ч. л. чили
- ¼ ч. л. смлян кимион
- 1 дафинов лист
- 4 с. л. кисело мляко
- 4 с. л. заквасена сметана
- 250 г доматен сос
- 500 г пилешки гърди
- сол и пипер
Начин на приготвяне
Този сорт ориз е в сърцето на много екзотични рецепти. Ето едно предложение, което изисква малко повече внимание и няколко по-специфични подправки.
- Запържете лука в маслото и фъстъченото олио.
- Разбъркайте с лимоновия сок, джинджифила, гарам масала, чилито, смления кимион и дафиновия лист.
- Прибавете киселото мляко, заквасената сметана и доматения сос.
- Овкусете със сол и пипер и оставете за около 5 мин. на тих огън.
- В отделен тиган запържете до златисто пилешките гърди, предварително осолени. Изсипете соса към пилето и задушете за 10 минути.
Измийте ориза Басмати Krina. - Разтопете маслото и запържете ориза. Посолете на вкус и залейте с 2 ч.ч. вряла вода.
- Похлупете и варете на ниска температура 15 минути.
- Сервирайте ориза с масленото пиле и прясно нарязан кориандър.