• 1 глава кисело зеле
• 2 с.л. доматен сос
• 3-4 сушени кайсии
• 30 мл зехтин
• 1 пръчка канела

За плънката:

• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 Консерва нахут Krina
• 1 Консерва червен боб Krina
• 1 ч.ч. Българска леща Krina
• 3/4 ч.ч. Булгур Krina
• шепа стафиди
• 7-8 бр. сушени кайсии
• 2 с.л. доматен сос
• 30 мл. зехтин
• връзка пресен копър
• шепа пресен босилек
• 1/2 ч.л. суха мащерка
• 1/2 ч.л. червен пипер
• черен пипер
• сол

1. Сварете Българската леща Krina в тенджера под налягане с 2 ч.ч. вода, малко сол и струя зехтин.
2. Сварете Булгура Krina в тенджера с вода 1:2 за около 15-20 минути. (Ако булгурът ви е от турския, може само да го накиснете до готовност).
3. Смесете в купа лещата, нахута, боба, булгура, нарязаните сушени кайсии и стафидите.
4. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в зехтин с малко вода до омекване. Изсипете всички продукти за плънката при тях и бъркайте на слаб огън.
5. Подправете със ситно нарязаните копър, босилек и сухите подправки. Разбъркайте добре и леко охладете.
6. Отделете листата от зелката.
7. Поставете едно листо на дъска пред себе си. Внимателно изтънете с нож жилата, която минава през средата. Сложете обилно количество от плънката в долната, широка част на листото, захлупете с двете странични части и след това започнете да навивате на стегнато руло. Пасуц толма се прави на по-големи сарми, не като лозовите.
8. По същия начин навийте и останалите сарми. Подредете ги в дълбока тенджера, като на дъното сложите малко от останалите ви листа. Отгоре полейте с две супени лъжици доматен сос, струя зехтин и поставете няколко цели сушени кайсии и пръчка канела. Налейте вода, колкото да покрие долния ред сарми.
9. Затиснете ги с голяма чиния, обърната на обратно.
10. След завиране варете сармите на бавен огън около 30 минути (до готовност).
11. Поднасят се студени, без бульона от тенджерата.