Продукти:

• 400 мл сметана
• 350 мл мляко
• 300 мл червено вино
• 150 г Перлен ориз Krina
• 150 г пудра захар
• 75 г кафява захар – демерара
• 50 г масло
• 1 пръчка канела
• 2 шушулки звездовиден анасон
• 4 сливи
• 1 пръчка канела
• портокалова кора
• 1 с.л. сирене маскарпоне

За гарниране:

• канела на прах за поръсване
• филирани бадеми
• 4 ч.л. маскарпоне

1. В тенджера налейте виното, добавете захарта, канелата, звездовидния анасон и кипнете. Намалете котлона и варете без капак около 10 минути.
2. Сложете разрязаните на 2 сливи, оставете на огъня за 2-3 минути, изключете котлона, покрийте с капак и оставете сместа да изстине.
3. В тенджера кипнете млякото, сметаната и канелата. Свалете съда от котлона.
4. В друг съд разтопете маслото и добавете Перления ориз Krina. Разбъркайте добре, за да се намаслят всички зърна ориз, и започнете да слагате по малко от топлата млечна смес.
5. Варете около 30-35 минути. Опитайте ориза, добавете захарта и сиренето маскарпоне и разбъркайте добре.
6. Свалете съда от котлона, оставете да се охлади за 10 минути и ориза да поеме цялата течност.
7. Разпределете сместа в 4 купички, гарнирайте със сливите и малко от виното. Поръсете с канела и филирани бадеми и добавете чаена лъжичка маскарпоне към всяка порция.